Kwaliteit en testen
WAT JE ZIET IS WAT JE KRIJGT...
Voor al diegenen die Paul en Sheryl kennen, zullen ze zeggen: 'Wat je ziet is wat je krijgt!'
Er is niets verborgen ... soms denken we dat er zou moeten zijn, maar als het gaat om ons bedrijf, weten we dat het de enige manier is om te gaan. Consumenten hebben een absoluut recht om alles te weten over het voedsel dat ze van de boeren of imkers consumeren in dit geval die het produceerde en alle andere informatie die nodig is, dus een geïnformeerde beslissing kan worden genomen.
We kennen onze honing en we willen dat je het ook weet!
Meer dan NZ Export-eisen ...
Als 's werelds mooiste merk Manuka Honey, Steens is altijd toegewijd geweest om garanties te bieden aan wereldwijde klanten van zuiverheid, veiligheid en authenticiteit.
Alle honing die we in potten inpakken, overschrijdt de testvereisten voor het exporteren van de Nieuw-Zeelandse overheid. Dit komt omdat in aanvulling op het testen van onze honing onder het ministerie van Primaire Industrie (MPI) -richtlijnen (MPI), onze honing onder het UMF®-sorteersysteem testen. Deze onafhankelijke test is de exportnormen van NZ en is de meest stringente test voor Manuka-honing wereldwijd.
Dit stelt de bar extreem hoog - maar we geloven dat dit van cruciaal belang is voor ons bedrijf en is van vitaal belang om te zorgen voor vertrouwen bij aankoop Steens Honing. Geschat wordt dat tot 80% van alle honing die is gelabeld als Manuka-honing niet legitieme manuka is.
MPI Exporttests - Manuka Honey Definitie
Alle honing verpakt in Nieuw-Zeeland als Manuka for Export moet worden getest door een Nieuw-Zeelandse regering MPI-erkende laboratorium om ervoor te zorgen dat het voldoet aan de Manuka Honey Definitie die is voorgeschreven door de NZ-regering.
De Manuka Honey Definition-test bestaat uit een combinatie van 5 attributen (4 chemische markers uit Nectar en 1 DNA-marker van het Manuka-stuifmeel in de honing).
Deze test stelt de industrie in staat Manuka Honey van andere honingtypen te scheiden en identificeren het als monoflorale of multifloral manuka honing. Momenteel zijn de MPI-voorschriften zodanig dat deze definitie alleen van toepassing is op honing verpakt en geëxporteerd in consumentenverpakkingen van Nieuw-Zeeland. Dit betekent dat honing in eigen land in Nieuw-Zeeland wordt verkocht, nog niet nodig is om aan de definitie te voldoen.
Ontdek meer door de website van MPI te bezoeken
Of bekijk de MPI Manuka-honing infographic
UMF® gegroepeerde honing
Het UMF® Handelsmerk is een kwaliteitsmarkt dat internationaal is geverifieerd en erkend. Het wordt ondersteund door een standaard kwaliteitsnorm, onafhankelijke audits en een netwerk van geaccrediteerde laboratoria over de hele wereld.
U kunt er zeker van zijn dat u de beste kwaliteit Manuka Honey en uw rechten als consument koopt, wordt beschermd.Om ervoor te zorgen dat uw Manuka-honing echt is, zoek dan naar UMF® (unieke manuka-factor) op het etiket.
UmF® Grading-tests voor 4 markers in Manuka, waaronder ...
- Methlglyoxal (MGO) - MGO staat voor methylglyoxal, de van nature voorkomende verbinding die Manuka Honey zo speciaal maakt
- Dihydroxyaceton (DHA) - Een precursorchemical van MGO, is te vinden in de Nectar van Leptospermum Scoparium (Manuka) in Nieuw-Zeeland. De DHA-niveaus zijn vaak nog steeds relatief hoog in vers geoogste honing. In de loop van de tijd zal de DHA worden geconverteerd naar MGO in de honing, via een natuurlijk chemisch proces
- Hydroxymethylfurfural (HMF) - Dit is een test om ervoor te zorgen dat de honing niet buitensporig is verwarmd
- Leptosperin - Een unieke marker alleen in Nieuw-Zeeland Manuka Honey
MPI Risk Management-programma (RMP)
Gevarenanalyse en kritische controlepunten (HACCP) is een preventief voedselveiligheidssysteem waarin elke stap in de vervaardiging, opslag en distributie van een voedselproduct wetenschappelijk wordt geanalyseerd voor microbiologische, fysische en chemische gevaren. Potentiële gevaren worden geïdentificeerd en geschikte controlemaatregelen worden genomen voordat er problemen kunnen optreden. Steens is gecertificeerd onder de HACCP-principes die door het ministerie van primaire industrieën zijn overzicht.
HACCP
Gevarenanalyse en kritische controlepunten (HACCP) is een preventief voedselveiligheidssysteem waarin elke stap in de vervaardiging, opslag en distributie van een voedselproduct wetenschappelijk wordt geanalyseerd voor microbiologische, fysische en chemische gevaren. Potentiële gevaren worden geïdentificeerd en geschikte controlemaatregelen worden genomen voordat er problemen kunnen optreden. Steens is gecertificeerd onder de HACCP-principes die door het ministerie van primaire industrieën zijn overzicht.
