UMF VS MGO: sistema di classificazione del miele di Manuka
Quando si tratta di acquistare vero miele di manuka, molti acquirenti rimangono confusi dalle etichette di classificazione del miele UMF e MGO sui barattoli di manuka. Quindi cosa significano le etichette UMF e MGO per te come consumatore e qual è il ruolo dei sistemi di classificazione nell'industria del miele di Manuka?
Il miele di Manuka etichettato "UMF®" (Unique Manuka Factor) è stato sottoposto a una procedura di test avanzata completa per confermare la presenza di marcatori di firma chiave tra cui MGO, leptosperina e NPA, che si trovano solo nel miele Mānuka genuino e di pura qualità proveniente dalla Nuova Zelanda. Solo il miele monofloreale di Manuka confezionato in Nuova Zelanda può essere classificato come UMF®
Il miele di Manuka etichettato con MGO è stato testato per i livelli di concentrazione di MGO (composto di metilgliossale) presenti naturalmente nel miele di Manuka. Poiché alti livelli di metilgliossale non sono presenti in altri mieli, è anche un indicatore del vero miele di manuka. Il miele classificato MGO può essere miele di Manuka monofloreale o multiflorale e potrebbe essere stato confezionato in Nuova Zelanda o in un altro paese.
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