Zertifizierte UMF.
Es wird geschätzt, dass bis zu 80% aller Honigs, die als Manuka Honey gekennzeichnet sind, nicht legitime Manuka ist. Um sicherzustellen, dass Ihr Manuka Honey echt ist, suchen Sie nach UMF® (eindeutiger Manukka-Faktor) auf dem Etikett.
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- UMF®-Grading-Tests für 4 Marker in Manuka einschließlich Methylglyoxal, NPA & Leptosperin. Das gibt Manuka Honey seine einzigartigen Eigenschaften.
- Je höher die UMF®-Nummer, die Reinigung der Manukka-Eigenschaften.
- Unser Manuka wird unabhängig getestet und zertifiziert
Notiz:
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- Alles, was "Active" oder "Total Tätigkeit" gekennzeichnet ist, ist unter NZ-Leitlinien der Regierungskennzeichnung nicht gestattet, und nur Maßnahmen zur Peroxidaktivität
- Peroxidaktivität ist etwas in allen Honigs gefunden und bricht schnell mit Hitze und Zeit auf
Was ist "aktiv" Manuka Honey?
TDer Name "Active" wird von vielen verwendet, um sich auf die "Gesamtperoxidaktivität" beziehen, die Enzym-Wasserstoffperoxid ist. Diese Substanz ist an Manuka nicht einzigartig und kann in den meisten Honoys gefunden werden. Diese Substanz bricht während der Lagerung schnell ab und verliert daher ihre Wirksamkeit sehr schnell. Das Wort "aktiv" zeigt nicht an, dass der Honig das spezielle einzigartige 'Nicht-Peroxid-Eigentum hat, das nur in Manuka Honey gefunden wird.
Es gibt keine unabhängige Prüfung und Überwachung von Honig namens 'Active Manuka' Honig noch Honig, der mit dem von der UMF®-Marke markierten Manukka-Honig bezeichnet ist. Tatsächlich hat die Neuseeland-Regierung die Verwendung des aktiven Bewertungssystems verboten, da sie gesagt haben, dass sie irreführend ist. Leider kann jedoch "Manuka", die in Übersee-Märkten verpackt ist, immer noch auf diese Weise gekennzeichnet sein, was die Verwirrung der Verbraucher erzeugt.
Was ist UMF® Manuka Honey?
UMF® ist ein Qualitätsmarke und ein Grading-System, das die Reinheit des Manuka-Honigs garantiert, das Sie kaufen.
Es verwendet den umfassendsten und transparenten Test, der derzeit für Manuka Honey verfügbar ist. Es schert eine Reihe von natürlichen Markern in Manuka-Honig, um seine Reinheit und Qualität zu gewährleisten.
Um zertifiziert sein UMF® zu sein, Steens Tests für Manukka-Marker in 4 verschiedenen Spektrum, einschließlich der kürzlich entdeckten Leptosperin-Marker - (das einzigartig an Manuka einzigartig ist) - sowie andere Verbindungen wie Methylglyoxal (MgO). Andere konkurrierende Grading-Systeme testen nur für einen Marker (MgO) als Bezugspunkt für die Einstufung.
Leider kann MgO verfälscht und in anderen Honeys gefunden werden. Deshalb ist MgO kein guter Test für Manuka-Reinheit (siehe Link) https://www.radionz.co.nz/news/country/381426/manuka-honey-producer-charged-in-landmark-case
Leptosperin ist ein reichhaltiger, stabiler und wissenschaftlich erforschtes Marker, der an Manuka Honey in Neuseeland einzigartig ist. Steens - Im Rahmen des UMF®-Assoses hat die Rechte, ausschließlich für diesen Key charakteristisch von Manuka Honig zu testen.
Dies unterscheidet sich eindeutig, dass UMF®-Honig als wirklich echte Manuka-Honey-Honey-Honig eindeutig unterscheidet - eine Behauptung, dass andere Tanksysteme nicht erstellen können.
Checkliste, um echte UMF® Manuka-Honig zu identifizieren
Echter UMF® Manuka Honey muss allen sechs der folgenden Kriterien einhalten:
- Es hat das hochwertige Markenzeichen UMF®, das eindeutig auf dem Front-Label angegeben ist
- Es ist in Gläser verpackt und in Neuseeland gekennzeichnet
- Es ist von einem neuseeländischen Unternehmen, das lizenziert ist, um die Qualitätsmarke UMF® zu verwenden
- Es verfügt über den Markennamen des UMF®-Lizenznehmers auf dem Front-Label
- Es verfügt über eine Bewertungsnummer neben der Warenzeichen UMF® - eine eigene Nummer, die sich selbst oder ohne die Marke UMF® nicht identifiziert, um echte UMF® Manuka-Honig zu identifizieren
- Es muss ein minimales Niveau von Leptosperin & MgO haben, um umgestattet zu werden.
Warum kann nur ein Manuka-Honig eingestuft werden?
Leider ist viel "Manuka-Honig international verkauft, nicht legitimer Manuka-Honig. In der Tat ist eine geringe Kraft Manuka mit anderen Honigtypen wie Kanuka gemischt.
Kanuka ist eine Pflanze, die in der Südinsel Neuseelands verbreitet ist, und es sieht identisch mit dem Manuka-Baum aus. Es blüht ungefähr zur gleichen Zeit wie der Manukaker Bush in Neuseeland und ist aus diesen Gründen oft als Manuka verwechselt. Leider enthält Kanuka nicht DHA, Methylglyoxal oder Leptosperin, die die Schlüsselkomponenten sind, die Manuka seine einzigartigen Eigenschaften geben.
Selbst bei Manuka, das von legitimen Manukka-Standorten geerntet wird, kann die Konzentration dieser Eigenschaften von Charge bis zu Charge variieren.
UMF® Grade Manuka Honey ist eingestuft, um sicherzustellen, dass alle diese Markierungsstufen für jede Note eingestellte Kriterien erfüllen
Was bedeuten die Zahlen?
Um eine UMF®-Bewertung zu erhalten, muss ein Honig die Anwesenheit von DHA (Dihydroxyaceton), Methylglyoxal und Leptosperin haben. Die UMF®-Bewertung ist ein Maß für die Attribute und Werte, die Manuka-Honig ausmachen und Reinheit & Qualität sichert.
CERTIFIED UMF
WHAT TO LOOK FOR
To ensure your Manuka Honey is genuine, look for the UMF logo (Unique Manuka Factor ) on the label. It is estimated that up to 80% of all honey labelled as Manuka honey is not legitimate Manuka.
UMF® grading tests for 4 markers in Manuka including Methylglyoxal, NPA & Leptosperin. This is what gives Manuka honey its unique properties.
The higher the UMF® number, the purer the Manuka properties.
Steens Mānuka Honey is all independently tested and certified.
Anything labelled ‘Active’ or 'Total Activity’ is not permitted under NZ Government labelling guidelines, and only measures for Peroxide Activity, which is found in all honey and breaks down quickly with heat and time.
You can find the testing certificates for your Steens honey by entering your batch number or trace code (found on the back of the jar near the barcode) into our testing certificate finder.
TRUSTED
CERTIFIED GENUINE NEW ZEALAND Mānuka HONEY
All Steens Raw Mānuka Honey is independently tested for purity and certified for authenticity under the strict New Zealand Government guidelines. We have been beekeeping for over 40 years and are proudly:
- Certified Glyphosate Free
- UMF Certified
- Non-GMO Certified
- NZ Fernmark Licensed
Our honey contains up to 15 times more bio-available bee bread and pollen than any other well known Mānuka Honey brand due to our unique harvesting and packing methods.
WHAT IS
ACTIVE Mānuka HONEY?
The name "Active" is used by many to refer to the ‘total peroxide activity’ which is enzyme-created hydrogen peroxide. This substance is not unique to Manuka and can be found in most honeys. This substance breaks down quickly during storage and therefore loses its effectiveness very quickly. The word "active" does not indicate the honey has the special unique ‘non-peroxide’ property, which is only found in Manuka honey.
There is no independent auditing and monitoring of honey called ‘active Manuka’ honey nor of honey labelled ‘Manuka’ honey other than that labelled with the UMF® trade mark. In fact the New Zealand Government has banned the use of the active grading system as they have said it is misleading. Unfortunately however ‘Manuka’ that is packed in overseas markets can still be labelled this way, which creates confusion for consumers.
WHAT IS
UMF CERTIFIED?
UMF® is a quality trademark and grading system that guarantees the purity of the Manuka honey you are buying.
It uses the most comprehensive and transparent test currently available for Manuka honey. It appraises a number of natural markers found in Manuka Honey to assure its purity and quality.
In order to be certified UMF®, Steens tests for Manuka markers across 4 different spectrums,including the recently discovered Leptosperin marker – (which is unique to Manuka) - as well as other compounds such as Methylglyoxal (MGO). Other competing grading systems only test for one marker (MGO) as their reference point for grading.
Unfortunately MGO can be adulterated and can be found in other honeys. Therefore MGO is not a good test for Manuka purity, as evidenced in a landmark case in 2016.
Leptosperin is an abundant, stable and scientifically researched marker that is unique to Manuka honey in New Zealand. Steens - as part of the UMF® association, has the rights to test exclusively for this key characteristic of Manuka honey.
This clearly differentiates UMF® graded honey as a truly genuine Manuka honey - a claim that other grading systems cannot make.
CHECKLIST
HOW TO IDENTIFY GENUINE UMF MANUKA HONEY
Genuine UMF® Manuka honey must comply with all six of the following criteria:
It has the UMF® quality trademark clearly stated on the label
It is packed into jars and labelled in New Zealand, before it is sent offshore.
It is from a New Zealand company licensed to use the quality trademark UMF®
It has the UMF® licensee's brand name and licence number on the label
It has a rating number alongside the trademark UMF® - a number on its own or without the trademark UMF® logo does not identify genuine UMF® Manuka Honey
It must have a minimum level of Leptosperin & MGO to be graded UMF®
GRADING
WHY CAN ONLY SOME Mānuka HONEY BE CERTIFIED UMF®?
Unfortunately a lot of ‘Manuka’ honey being sold internationally is not legitimate Manuka honey. It is in fact low strength Manuka blended with other honey types such as Kanuka.
Kanuka is a plant that is prevalent in the South Island of New Zealand and it looks identical to the Manuka tree. It flowers at approximately the same time as the Manuka bush in New Zealand and is often mistaken as Manuka for these reasons. Unfortunately Kanuka does not contain DHA, Methylglyoxal or Leptosperin, which are the key components that give Manuka its unique properties.
Even with Manuka that is harvested from legitimate Manuka sites, the concentration of these properties can vary from batch to batch.
UMF® grade Manuka honey is graded to ensure that all of these marker levels meet set criteria for each grade
WHAT DO THE NUMBERS MEAN?
HOW THE UMF® NUMBER TRANSLATES INTO MGO
To receive a UMF® grading, a honey must have the presence of DHA (dihydroxyacetone), Methylglyoxal and Leptosperin. The UMF® rating is a measure of the attributes and values that make up Manuka honey and assures purity & quality.
