Si stima che fino all'80% di tutto il miele etichettato come MANUKA Honey non è legittimo manuka. Per garantire che il tuo MANUKA Honey sia genuino, cerca UMF® (Fattore unico MANUKA) sull'etichetta.
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- Test di classificazione UMF® per 4 marcatori a Manuka, incluso metilglyoxal, NPA e Leptosperina. Questo è ciò che dà a Manuka miele le sue proprietà uniche.
- Più alto è il numero UMF®, le proprietà Purer The Manuka.
- Il nostro Manuka è testato in modo indipendente e certificato
Nota:
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- Qualsiasi cosa etichettata "attiva" o "attività totale" non è consentita nell'ambito delle linee guida di etichettatura del governo NZ e solo le misure per l'attività del perossido
- L'attività del perossido è qualcosa trovato in tutto il miele e si rompe rapidamente con il calore e il tempo
Qual è il tesoro di Manuka "attivo"?
TNome "Active" è usato da molti per fare riferimento alla "Attività totale perossido" che è il perossido di idrogeno creato dall'enzima. Questa sostanza non è unica per Manuka e può essere trovato nella maggior parte dei mieli. Questa sostanza si rompe rapidamente durante lo stoccaggio e pertanto perde la sua efficacia molto rapidamente. La parola "attiva" non indica che il miele ha la speciale proprietà unica "non perossido", che si trova solo nel miele di Manuka.
Non esiste un auditing indipendente e il monitoraggio del miele chiamato il miele di "Manuka" attivo né del miele etichettato il miele "manuka" diverso da quello etichettato con il marchio UMF®. Infatti il governo della Nuova Zelanda ha vietato l'uso del sistema di classificazione attivo come hanno detto che è fuorviante. Sfortunatamente, tuttavia, "Manuka" che è imballato nei mercati d'oltremare può ancora essere etichettato in questo modo, che crea confusione per i consumatori.
Cos'è il miele UMF® Manuka?
UMF® è un marchio di qualità e un sistema di classificazione che garantisce la purezza del miele di Manuka che stai acquistando.
Usa il test più completo e trasparente attualmente disponibile per MANUKA MIELE. Valuta un certo numero di pennarelli naturali trovati nel miele di Manuka per assicurare la sua purezza e qualità.
Per essere certificato UMF®, Steens Test per i marcatori di Manuka su 4 diversi spectri, incluso il marcatore Leptosperin recentemente scoperto - (che è unico per manuka) - così come altri composti come metilglyoxal (MGO). Altri sistemi di classificazione in competizione testano solo per un marker (MGO) come punto di riferimento per la valutazione.
Sfortunatamente Mgo può essere adulterato e può essere trovato in altri mieli. Quindi mgo non è un buon test per MANUKA PURITY (vedi Link) https://www.radionz.co.nz/news/country/381426/manuka-honey-producer-charged-in-landmark-case
Leptosperina è un marker abbondante, stabile e scientificamente ricercato che è unico per Misuka Miele in Nuova Zelanda. Steens - Come parte dell'Associazione UMF®, ha i diritti di testare esclusivamente per questa caratteristica chiave del miele di Manuka.
Questo differenzia chiaramente il miele graduato UMF® come miele di Manuka veramente genuino - un reclamo che altri sistemi di classificazione non possono fare.
Lista di controllo per identificare il miele Genuino UMF® Manuka
Il miele GENUININ UMF® MANUKA deve essere conforme a tutti e sei dei seguenti criteri:
- Ha il marchio di qualità UMF® indicato chiaramente sull'etichetta anteriore
- È confezionato in barattoli ed etichettato in Nuova Zelanda
- È da una società della Nuova Zelanda con licenza per utilizzare il marchio di qualità UMF®
- Ha il marchio e il numero di licenza UMF® Licenziatario sull'etichetta anteriore
- Ha un numero di valutazione accanto al marchio UMF® - un numero da solo o senza il marchio UMF® non identifica il miele Genuino UMF® Manuka
- Deve avere un livello minimo di Leptosperin & mgo da classificare UMF®
Perché solo un po 'di manuka miele essere classificato UMF®?
Sfortunatamente un sacco di "Manuka" il miele venduto a livello internazionale non è legittimo MANUKA MIELE. È infatti MANUKA a bassa resistenza miscelato con altri tipi di miele come Kanuka.
Kanuka è una pianta che è prevalente nell'isola del Sud della Nuova Zelanda e sembra identico all'albero di Manuka. Fiorisce all'incirca allo stesso tempo come il Manuka Bush in Nuova Zelanda ed è spesso sbagliato come Manuka per questi motivi. Sfortunatamente Kanuka non contiene DHA, metilglyoxal o leptosperina, che sono i componenti chiave che danno manuka le sue proprietà uniche.
Anche con Manuka che viene raccolto dai legittimi siti di Manuka, la concentrazione di queste proprietà può variare dal lotto al lotto.
Il miele MANUKA di UMF® Grade è classificato per garantire che tutti questi livelli di marcatori soddisfino i criteri di impostazione per ogni grado
Cosa significano i numeri?
Per ricevere una valutazione UMF®, un miele deve avere la presenza di DHA (DIYDROXYACETONE), metilglyoxal e leptosperina. La valutazione UMF® è una misura degli attributi e dei valori che compongono il miele di Manuka e assicura la purezza e la qualità.
