Certificato UMF.
Si stima che fino all'80% di tutto il miele etichettato come MANUKA Honey non è legittimo manuka. Per garantire che il tuo MANUKA Honey sia genuino, cerca UMF® (Fattore unico MANUKA) sull'etichetta.
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- Test di classificazione UMF® per 4 marcatori a Manuka, incluso metilglyoxal, NPA e Leptosperina. Questo è ciò che dà a Manuka miele le sue proprietà uniche.
- Più alto è il numero UMF®, le proprietà Purer The Manuka.
- Il nostro Manuka è testato in modo indipendente e certificato
Nota:
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- Qualsiasi cosa etichettata "attiva" o "attività totale" non è consentita nell'ambito delle linee guida di etichettatura del governo NZ e solo le misure per l'attività del perossido
- L'attività del perossido è qualcosa trovato in tutto il miele e si rompe rapidamente con il calore e il tempo
Qual è il tesoro di Manuka "attivo"?
TNome "Active" è usato da molti per fare riferimento alla "Attività totale perossido" che è il perossido di idrogeno creato dall'enzima. Questa sostanza non è unica per Manuka e può essere trovato nella maggior parte dei mieli. Questa sostanza si rompe rapidamente durante lo stoccaggio e pertanto perde la sua efficacia molto rapidamente. La parola "attiva" non indica che il miele ha la speciale proprietà unica "non perossido", che si trova solo nel miele di Manuka.
Non esiste un auditing indipendente e il monitoraggio del miele chiamato il miele di "Manuka" attivo né del miele etichettato il miele "manuka" diverso da quello etichettato con il marchio UMF®. Infatti il governo della Nuova Zelanda ha vietato l'uso del sistema di classificazione attivo come hanno detto che è fuorviante. Sfortunatamente, tuttavia, "Manuka" che è imballato nei mercati d'oltremare può ancora essere etichettato in questo modo, che crea confusione per i consumatori.
Cos'è il miele UMF® Manuka?
UMF® è un marchio di qualità e un sistema di classificazione che garantisce la purezza del miele di Manuka che stai acquistando.
Usa il test più completo e trasparente attualmente disponibile per MANUKA MIELE. Valuta un certo numero di pennarelli naturali trovati nel miele di Manuka per assicurare la sua purezza e qualità.
Per essere certificato UMF®, Steens Test per i marcatori di Manuka su 4 diversi spectri, incluso il marcatore Leptosperin recentemente scoperto - (che è unico per manuka) - così come altri composti come metilglyoxal (MGO). Altri sistemi di classificazione in competizione testano solo per un marker (MGO) come punto di riferimento per la valutazione.
Sfortunatamente Mgo può essere adulterato e può essere trovato in altri mieli. Quindi mgo non è un buon test per MANUKA PURITY (vedi Link) https://www.radionz.co.nz/news/country/381426/manuka-honey-producer-charged-in-landmark-case
Leptosperina è un marker abbondante, stabile e scientificamente ricercato che è unico per Misuka Miele in Nuova Zelanda. Steens - Come parte dell'Associazione UMF®, ha i diritti di testare esclusivamente per questa caratteristica chiave del miele di Manuka.
Questo differenzia chiaramente il miele graduato UMF® come miele di Manuka veramente genuino - un reclamo che altri sistemi di classificazione non possono fare.
Lista di controllo per identificare il miele Genuino UMF® Manuka
Il miele GENUININ UMF® MANUKA deve essere conforme a tutti e sei dei seguenti criteri:
- Ha il marchio di qualità UMF® indicato chiaramente sull'etichetta anteriore
- È confezionato in barattoli ed etichettato in Nuova Zelanda
- È da una società della Nuova Zelanda con licenza per utilizzare il marchio di qualità UMF®
- Ha il marchio e il numero di licenza UMF® Licenziatario sull'etichetta anteriore
- Ha un numero di valutazione accanto al marchio UMF® - un numero da solo o senza il marchio UMF® non identifica il miele Genuino UMF® Manuka
- Deve avere un livello minimo di Leptosperin & mgo da classificare UMF®
Perché solo un po 'di manuka miele essere classificato UMF®?
Sfortunatamente un sacco di "Manuka" il miele venduto a livello internazionale non è legittimo MANUKA MIELE. È infatti MANUKA a bassa resistenza miscelato con altri tipi di miele come Kanuka.
Kanuka è una pianta che è prevalente nell'isola del Sud della Nuova Zelanda e sembra identico all'albero di Manuka. Fiorisce all'incirca allo stesso tempo come il Manuka Bush in Nuova Zelanda ed è spesso sbagliato come Manuka per questi motivi. Sfortunatamente Kanuka non contiene DHA, metilglyoxal o leptosperina, che sono i componenti chiave che danno manuka le sue proprietà uniche.
Anche con Manuka che viene raccolto dai legittimi siti di Manuka, la concentrazione di queste proprietà può variare dal lotto al lotto.
Il miele MANUKA di UMF® Grade è classificato per garantire che tutti questi livelli di marcatori soddisfino i criteri di impostazione per ogni grado
Cosa significano i numeri?
Per ricevere una valutazione UMF®, un miele deve avere la presenza di DHA (DIYDROXYACETONE), metilglyoxal e leptosperina. La valutazione UMF® è una misura degli attributi e dei valori che compongono il miele di Manuka e assicura la purezza e la qualità.
CERTIFIED UMF
WHAT TO LOOK FOR
To ensure your Manuka Honey is genuine, look for the UMF logo (Unique Manuka Factor ) on the label. It is estimated that up to 80% of all honey labelled as Manuka honey is not legitimate Manuka.
UMF® grading tests for 4 markers in Manuka including Methylglyoxal, NPA & Leptosperin. This is what gives Manuka honey its unique properties.
The higher the UMF® number, the purer the Manuka properties.
Steens Mānuka Honey is all independently tested and certified.
Anything labelled ‘Active’ or 'Total Activity’ is not permitted under NZ Government labelling guidelines, and only measures for Peroxide Activity, which is found in all honey and breaks down quickly with heat and time.
You can find the testing certificates for your Steens honey by entering your batch number or trace code (found on the back of the jar near the barcode) into our testing certificate finder.
TRUSTED
CERTIFIED GENUINE NEW ZEALAND Mānuka HONEY
All Steens Raw Mānuka Honey is independently tested for purity and certified for authenticity under the strict New Zealand Government guidelines. We have been beekeeping for over 40 years and are proudly:
- Certified Glyphosate Free
- UMF Certified
- Non-GMO Certified
- NZ Fernmark Licensed
Our honey contains up to 15 times more bio-available bee bread and pollen than any other well known Mānuka Honey brand due to our unique harvesting and packing methods.
WHAT IS
ACTIVE Mānuka HONEY?
The name "Active" is used by many to refer to the ‘total peroxide activity’ which is enzyme-created hydrogen peroxide. This substance is not unique to Manuka and can be found in most honeys. This substance breaks down quickly during storage and therefore loses its effectiveness very quickly. The word "active" does not indicate the honey has the special unique ‘non-peroxide’ property, which is only found in Manuka honey.
There is no independent auditing and monitoring of honey called ‘active Manuka’ honey nor of honey labelled ‘Manuka’ honey other than that labelled with the UMF® trade mark. In fact the New Zealand Government has banned the use of the active grading system as they have said it is misleading. Unfortunately however ‘Manuka’ that is packed in overseas markets can still be labelled this way, which creates confusion for consumers.
WHAT IS
UMF CERTIFIED?
UMF® is a quality trademark and grading system that guarantees the purity of the Manuka honey you are buying.
It uses the most comprehensive and transparent test currently available for Manuka honey. It appraises a number of natural markers found in Manuka Honey to assure its purity and quality.
In order to be certified UMF®, Steens tests for Manuka markers across 4 different spectrums,including the recently discovered Leptosperin marker – (which is unique to Manuka) - as well as other compounds such as Methylglyoxal (MGO). Other competing grading systems only test for one marker (MGO) as their reference point for grading.
Unfortunately MGO can be adulterated and can be found in other honeys. Therefore MGO is not a good test for Manuka purity, as evidenced in a landmark case in 2016.
Leptosperin is an abundant, stable and scientifically researched marker that is unique to Manuka honey in New Zealand. Steens - as part of the UMF® association, has the rights to test exclusively for this key characteristic of Manuka honey.
This clearly differentiates UMF® graded honey as a truly genuine Manuka honey - a claim that other grading systems cannot make.
CHECKLIST
HOW TO IDENTIFY GENUINE UMF MANUKA HONEY
Genuine UMF® Manuka honey must comply with all six of the following criteria:
It has the UMF® quality trademark clearly stated on the label
It is packed into jars and labelled in New Zealand, before it is sent offshore.
It is from a New Zealand company licensed to use the quality trademark UMF®
It has the UMF® licensee's brand name and licence number on the label
It has a rating number alongside the trademark UMF® - a number on its own or without the trademark UMF® logo does not identify genuine UMF® Manuka Honey
It must have a minimum level of Leptosperin & MGO to be graded UMF®
GRADING
WHY CAN ONLY SOME Mānuka HONEY BE CERTIFIED UMF®?
Unfortunately a lot of ‘Manuka’ honey being sold internationally is not legitimate Manuka honey. It is in fact low strength Manuka blended with other honey types such as Kanuka.
Kanuka is a plant that is prevalent in the South Island of New Zealand and it looks identical to the Manuka tree. It flowers at approximately the same time as the Manuka bush in New Zealand and is often mistaken as Manuka for these reasons. Unfortunately Kanuka does not contain DHA, Methylglyoxal or Leptosperin, which are the key components that give Manuka its unique properties.
Even with Manuka that is harvested from legitimate Manuka sites, the concentration of these properties can vary from batch to batch.
UMF® grade Manuka honey is graded to ensure that all of these marker levels meet set criteria for each grade
WHAT DO THE NUMBERS MEAN?
HOW THE UMF® NUMBER TRANSLATES INTO MGO
To receive a UMF® grading, a honey must have the presence of DHA (dihydroxyacetone), Methylglyoxal and Leptosperin. The UMF® rating is a measure of the attributes and values that make up Manuka honey and assures purity & quality.
