GANZE WABE

ZERKLEINERTE GANZEHONIGWABE.

HONIG, BEI DEM NUR DAS WACHSENTFERNT WURDE – WIE VON DER NATUR VORGESEHEN!

KONVENTIONELLE EXTRAKTION – DAS BLEIBT ZURÜCK

Die konventionelle Methode der Honiggewinnung für Manuka istals „Stechen und Schleudern“ bekannt. Bei dieser Technik werden die einzelnenHonigzellen durchstochen, dann wird der Rahmen in eine Zentrifugalschleudergesteckt und der flüssige Honig dadurch herausgepresst. Dieser Prozess lässtdie Honigzellen (Wachs) größtenteils intakt auf den Wabenrähmchen zurück, ist aber weniger ergiebig da auch das nährstoffreiche Bienenbrot, Pollen und ein höhererProzentsatz an Honig zurückbleiben.

EINE GELEGENHEIT, DIE DINGE ANDERS ANZUGEHEN

Inder Manuka-Honig-Branche können die Imker, die Extraktionsanlagen unddie Manuka-Marke oft Teil verschiedener Unternehmen sein. Bei Steensbefinden sich die Familienimkerei sowie die Extraktions- und Verpackungsanlagenunter einem Dach in unserem modernen Betrieb in Wairarapa, Neuseeland. Dawir die volle Kontrolle über unser Produkt haben, können wir die Dinge andersangehen.

DIE WHOLECOMB TECHNOLOGY™ (GANZWABENTECHNOLOGIE) VON STEENS

Wir bei Steenssahen eine Möglichkeit, die konventionellen Techniken der Honiggewinnung und-verarbeitung zu verbessern, um mehr ganzen Honig abzufüllen. Über einenZeitraum von mehreren Jahren entwickelten und testeten wir verschiedeneErntemethoden mit eigens angefertigten Geräten. Die Methode, für die wir uns letztendlich entschiedenhaben, maximiert die Ernährungseigenschaften der gesamten Honigwabe – daherauch der Name „Whole Comb™“ (ganze Wabe).

Im Rahmenunserer eigens entwickelten Whole Comb Technology™(Ganzwabentechnologie) verarbeiten wir den Honig einmal minimal. Eine zweiteVerarbeitung ist nicht erforderlich. Wir kratzen die Waben von unseren Rahmenab und lassen dabei keinen kristallisierten Honig, keine Pollen, keinBienenbrot und kein Wachs zurück. Zur Abtrennung des Wachses verwenden wirausschließlich Temperaturen, die im Bienenstock natürlich herrschen würden,sowie Zentrifugalkraft. Nach einer groben Filterung zur Entfernung etwaigerUnreinheiten ist unser Honig bereit zum Abpacken und Verzehr!

DIE VORTEILE VON WHOLE COMB™ (GANZE WABE)

- Vollgepackt mit Enzymen und Nährstoffen
- Roh und unpasteurisiert
- Enthält Bienenbrot
- Fantastische Aromen und tolles Geschmacksprofil
- Thixotroper (dickflüssiger) Honig

...MIT BIENENBROT

Bienenbrot zählt zu den ältesten Nahrungsergänzungsmitteln derMenschheitsgeschichte. Es ist weithin als nahrhaftes und vollständignatürliches Lebensmittel anerkannt. Honig von Steens ist im Vergleich zuanderen Manuka-Honigen einzigartig, weil er den höchsten Gehalt an einerSubstanz namens Bienenbrot enthält. Sie haben vielleicht schon von Bienenpollenund dessen Nährstoffgehalt gehört.

Bienenbrot istdas Ergebnis von Pflanzenpollen, die von den Bienen in den Bienenstock gebracht werden. Die Bienen fügen den in den Waben hinterlegten Pollen zusätzlicheEnzyme, mikrobielle Sekrete und Honig hinzu. Anschließend durchlaufen sie einen Milchsäuregärungsprozess, der dieharte äußere Schale der Pollen zersetzt und sie so für den Menschen leichter verdaulichmacht. Bienenbrot ist die Nahrung, welche die Arbeitsbienen zur Herstellungvon Gelée royale verwenden.

Bei Steensbewahrt unsere Whole Comb Technology™ (Ganzwabentechnologie)einen hohen Anteil dieser wertvollen Substanz in unserem Honig.

BIENENBROT IST REICH AN:

- Protein: große Menge an Aminosäuren
- Mineralien: Eisen, Kobalt, Phosphor, Kalzium, Selen und Kalium
- Vitaminen der B-Gruppe und Flavonoiden
- Pflanzenphenolen
- Bioverfügbarkeit: Bienenbrot weist eine mindestensdreimal so hohe Bioverfügbarkeit auf als wie normaler Blüten- oder Bienenpollen